スペインの究極のオーガニックワイン!DaiGoオススメ!【GEN ONE】

「地球誕生からずっと無農薬のオーガニックワイン」「これ以上はない!」とのDaiGoさんのコメント。「世界中でここでしか作れないというワイン」のため、値上がり必至!

生産本数も少ない貴重なオーガニックワインをご紹介します。

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スペインのオーガニックワイン【GEN ONE】

https://genonewine.com/より引用
https://genonewine.com/より引用

GEN ONEとは?

スペインのアルマンサ地方のワイナリー。大陸性気候と融合した地中海性回廊の気候の影響を受けて、標高約800メートルのアルマンサ貯水池に位置しています。

ブドウ園はローム質の粘土と石灰質の土壌に支えられており、すべて地中海性の低木に囲まれたアーモンド、オリーブ、クルミの木と土地を共有。自然と作物の完璧な共生を目指している。

GEN ONEでは、「less is more」のコンセプトを適用し、ブドウを常に観察、選別し続けている。少量生産のワイン。

オーガニック  

特にヨーロッパは、「オーガニック」対して厳しい規制があるが、この土地は、「地球誕生からずっと無農薬のオーガニックワイン」

ここの土地では、地球誕生以来、作物が栽培されてこなかったくらい過酷で痩せた土地であった。このため、化学物質等は使われていない場所。

https://genonewine.com/より引用

手作り

GENONEワインを作るためのすべてのプロセスは職人によるHANDMADEです。地面すれすれに育つぶどうを手間暇かけて収穫するところから始まり、醸造の過程まで全てにこだわっている。

ボトルなどの洗浄も一般的な塩素での洗浄ではなく、オゾン殺菌方式を採用している。

https://genonewine.com/より引用

スペイン最高の醸造家   

Unicoの醸造家ファン・パブロさんが2016年より参画。

ジェン・ワン・レッド・オーガニック 2017

https://genonewine.com/より引用

2021年初リリースした1世代からの葡萄で作った最高級ワインで、オーガニック、自然酵母。澱引き後そのまま新樽で30か月樽熟成。鮮烈なルビーレッドに深紅の色が混じる。

フルボディで、なめらかにスパイシーなタンニン、エレガントで複雑な味わいです。繊細な味わいは、丹念な職人技と長い樽熟成によるものです。

■商品名: ジェン・ワン・レッド・オーガニック 2017
■原産地: スペイン/アルマンサ
■ぶどう品種:シラー, ムールヴェードル, ガルナッチャ・ティントレア, カベルネ・ソーヴィニヨン
■タイプ: 赤ワイン・フルボディ(Red/Full-bodied)
■アルコール度数:15%
■内容量:750ml

・7000円で買えるのが不思議。5年後には6万円くらいになるのでは?
・開けてから5-10日目くらいおいて飲むのがオススメ!

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