最近は、和食のお店でもワインを置いているお店が多くなってきました。そこそこ有名な寿司屋や和食店などで「ワインを飲む人が増えて人気だから、数種類仕入れておこう」という感じでおいてある店があります。
なぜなら、ワインは、儲かるからです。1本5万円を超える日本酒はほとんどないと思いますが、ワインの場合は、5万円どころか100万円超えの銘柄はゴロゴロあります。高いワインをおすすめするからには、マリアージュを説明したうえで、それに合った料理を出してほしいものです。
そしてワインは、保存条件、提供する際の温度がとても大切です。最近でこそ、なくなりましたが、ひと昔前までは「赤ワインをキンキンに冷えた状態」で出す「わかっていないお店」もありました…。
「ワインを謳う」お店は、従業員も含めてワインの勉強をしてほしいものですね。
この記事では、コスパの良い和食のお店をご紹介します。
ワイン好きのための銀座！コスパの良い和食店【お寿司】
「ザギンでしーすー」となると、金額的にいくら位が妥当だと思いますか？そもそも、メニュー自体がないお店の方が多いくらいです。寿司屋には明朗会計なんてものはないのが普通ですかね。
相場的には、お任せコースだと、高級店で4-6万円、平均的なお店で2-4万円くらいでしょうか。
飲んで食って1万円くらいのお店がおっさんの身の丈にはあっているのですが、銀座ではなかなか難しいですね。
鮨 からく
ワイン6種込みのコース税込み27104円(お料理6品、江戸前鮨11貫)。シャンパンから始まり、全体を通してボトル約一本分のワインが出るのでコスパとしては、悪くないかな？金額としては高いけど、銀座ですからね…。
お鮨は一つ一つに仕事がしてある純江戸前で、間違いなし。料理には、どことなくイタリアンやフレンチの香りがする物も♪
●住所: 東京都中央区銀座5-6-16 西五番館 Ｂ１Ｆ
●営業時間: 月〜金 12:00〜14:00(L.O13:30)、17:30～22:00 (L.O21:30)
土日祝 12:00〜15:00(L.O14:30)、17:30〜21:00 (L.O20:30)
●カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
銀座 壮石（そうせき）
地下鉄「東銀座駅」から徒歩1分、サンリット銀座ビル2階にある江戸前鮓。ワインとのマリアージュコースは、オーストリアワイン大使が厳選したワインを楽しめる。ランチもコスパが高く、自家製で焚いた穴子を使った穴子丼、鮪のヅケ丼など人気♪
●住所: 東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルII ２Ｆ
●営業時間[月～土]11:30～14:00、17:00～22:00(L.O.21:00)
●カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
すし晴海
日本料理の名店「銀座小十」がプロデュースする寿司屋。「銀座小十」のソムリエが選んだワインや日本酒が豊富に揃っており、限定のものに出会えることも。つまみと握りはおまかせコース。
予算によって合わせてくれる良心的なお店。銀座のお寿司屋さんに不慣れな方でも安心できる。
●住所: 東京都中央区銀座7-6-19 ソワレド銀座弥生ビル ビル 4Ｆ
●営業時間: 17:30-24:00（最終入店22:00）
定休日: 日曜・祝日（不定休）
●カード可（Master、JCB、AMEX、Diners）
金のダイニング 鮪金（つなきん）
東銀座駅徒歩1分の場所にある、金芽米を使った築地のまぐろ問屋直営の寿司ダイニング。築地から仕入れる新鮮なお魚へのこだわりだけでなく、シャリへのこだわりも！
お気に入りのワインなど飲み物の持ち込みも相談できる。
●住所: 東京都中央区銀座5-10-13 東洋ライスビル 1F
●営業時間: 11:30～14:00(L.O) 17:00～21:00(L.O.20:45)
●カード可
鮨たかや
場所は、新橋よりの7丁目で、店内は明るくて広い空間。高い天井が印象的です。
ソムリエが厳選したワインや日本酒を提供。「つまみ・握りのおまかせコースとシャンパン&ワインのペアリング」がおすすめ。日本酒のペアリングもあります。一品に一杯を少しづつ楽しめる。
●住所: 東京都中央区銀座7-3-9 銀座Ｌｅｅビル Ｂ１Ｆ
●営業時間: 【ランチ】 12:00〜14:00
【ディナー】17:30～24:00(最終入店22:30）
●カード可（Master、JCB、AMEX、Diners）
ワイン好きのための銀座！コスパの良い和食店【お寿司以外の和食】
銀座 Toriya Premium
カウンターとテーブルで焼き鳥とワインのマリアージュを楽しむ大人なお店！
店内は、華やかで品のある内装です。カウンター席は、焼き台が目の前で、煙がモクモク出ているのに厚いガラスで囲まれていているので、客席には全く煙がきません！ワインメニューが豊富！主にフランスですが、世界中のワインの品揃え。各種コ－ス料理あり。
●住所: 東京都中央区銀座6-5-15 能楽堂飯島ビル 5F
●営業時間【月曜日〜日曜日】
17:00〜23:00(Lo.22:00)
予約の電話がつながりにくい場合があるのでネット予約がおすすめ。
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
銀座 六覺燈 銀座店
大阪黒門市場、知る人ぞ知る串揚げの名店。
串揚げとともにソムリエ厳選のワインを楽しめる店。お酒と共に楽しむ串揚げ屋さんなので、お酒と合うようにしっかりした味付けになっている。
ランチもオススメ！
●住所: 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビルディング 4Ｆ
●営業時間:
<月～土>
ランチ 12:00~15:00(最終入店:14:00)
ディナー 17:00~22:00(最終入店：20:30)
<日祝>
ランチ 11:30~15:00(最終入店:14:00)
ディナー 17:00~21:00(最終入店：19:30)
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
ワインと懐石 日本料理のお店 青山
日本料理店にしては、なかなかのワインリスト。ブルゴーニュとボルドーがメイン。
ふぐ料理を出してくれるので、ワインとふぐで乾杯などという日本人にしかできないマリアージュが楽しめる。
ランチも良心的な価格。
●住所: 東京都中央区銀座2-8-5 銀座石川ビル Ｂ１Ｆ
●営業時間: 11:30～13:30（L..O）、17:30～23:00（L..O 20:30）
定休日:日曜
●カード可（JCB、AMEX、Diners）
板前バル 銀座店
和食のバル。手頃な価格で楽しめるお店。
ワインは、白ワインメインに各国あり。ぐらすでも５００円～楽しめる。板前刺盛り、蒸し鮑特製ウニ肝ソースなど絶品。
●住所: 東京都中央区銀座3-9-18 東銀座ビル 1F
●営業時間:
【月〜木】17:00〜23:00
【金・土】17:00～26:00【日】お休み
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
囃shiya （はやしや）
「ワイン懐石」をリーズナブル＆気軽に楽しめる銀座の隠れ家的なお店。カウンター中心で赤を基調としたスタイリッシュな雰囲気。
「人気No.1」のハンバーグハヤシライス（1350円）は是非。
ハヤシライスがメインのランチコース(2800円)も人気。
●住所: 東京都中央区銀座3-8-13 KŌSEI BLD. B1F
●営業時間［火～金]11:00～14:00 ランチ、18:00～22:00 （21：00L.o)ディナー
[土]11:00～14:00 ランチ、1８:00～20:00 （19：30LO) ディナー
[祝]11:00〜14:00
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
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